La bodega

En el año 2020 d.C. sucedió que un intrépido navegante de la viña decidió emprender una travesía que le iba a llevar hasta la vera del río Duratón, que fluye siempre al amparo del Duero, su vega y su ribera. Ignacio, el bodeguero, decidió transitar un camino de certeza. Un camino propio al que llegar antes o después de muchos años de vendimias. La única senda que conduce al vino que trae la verdad a cada botella se amasa con cariño, tiempo y madera. Un vino llamado Manteca.

33 socios y un enólogo dispuestos a todo. Una empresa hecha de sueños y voluntades. Cerca del castillo de Peñafiel, allá entre los páramos que a Castilla le quedaron después del Mioceno y donde las hoces de los ríos que riegan los pagos de la ribera del Duero. La tierra es de guijos y guijarros, de cascote, casquijo y cascajo. Tierra sabulosa, roja y greda, de arcilla colorada, de sales calcáreas, tempero duro, clima de altura, invierno largo y verano austero. Uvas que llegan de Aldehorno, de Pardilla, de Moradillo y habitan barricas que duermen en la bodega hasta que se entregan. Eso es Dominio de Salvatierra. Manteca.